این خوردنی ها باعث طول عمر می گردد - مینی ست

پلی فنل ها آنتی اکسیدان های شیمیایی قدرتمندی هستند که در بیشتر گیاهان یافت می شوند و یکی از ابزارهای سودمند برای محافظت از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد هستند. رادیکال های آزاد را معمولا به بیماری های مزمنی مانند سرطان، بیماری های قلبی و زوال عقل نسبت می دهند.

افرادی که مصرف غذاهای حاوی پلی فنل شان بالا است تا 30 درصد کمتر در خطر مرگ و میر در دوران ابتدایی سالمندی هستند. بنابراین می توان گفت پلی فنل ها از عوامل افزایش طول عمر هستند.

می خواهید بیشتر عمر کنید و سالم باشید؟برنامه غذایی را بهره ببرید که گیاهان زیادی داشته باشد تا سطح پلی فنل های بدنتان افزایش یابد. روزانه باید 5 تا 10 وعده میوه و سبزیجات میل کنید اما به جای اینکه یکجا اندازه زیادی سبزیجات یا میوه بهره ببرید آنها را در طول وعده های غذایی توزیع کنید. به این علت گفته می گردد به مرور بهره ببرید که پلی فنل های استفاده شده در یک وعده تا سرانجام روز در بدنتان نمی مانند.

از آنجا که پلی فنل ها مانند مواد معدنی برای زنده ماندن ضروری نیستند گفته می گردد مصرف روزانه آنها اجبار نیست. اما اگر سیگار می کشید و یا در منطقه ای زندگی می کنید که آلودگی هوا شدید است نیازتان به آنها بالا می رود چون بدن در این شرایط با رادیکال های آزاد بیشتری درگیر است.

شاید دوست داشته باشید مقدار دقیق پلی فنل ها را در غذاهای خاص بدانید اما دانستن چنین چیزی نیز ممکن است بی فایده باشد. برخی از انواع پلی فنل ها به خوبی جذب نمی شوند و یا زیاد در بدن باقی نمی مانند.

بنابراین چون یک غذا سرشار از پلی فنل است ضرورتا بدان معنا نیست که شما نیز از تمام آن اندازه سود خواهید برد. بسیاری از غذاها حاوی انواع مختلفی از پلی فنل ها هستند و همین باعث می گردد نتوان تاثیر دقیق آنها روی بدن را متوجه شد. عواملی مانند در معرض نور آفتاب قرار گرفتن، نحوه نگهداری، شیوه پخت و کال بودن می تواند روی اندازه پلی فنل غذاها تاثیر بگذارد.

بیش از 8000 نوع پلی فنل تا به حال شناسایی شده است. توصیه می گردد پلی فنل های دریافتی خود را از غذاهای تازه دریافت کنید که حاوی اندازه زیادی فیبر و ویتامین باشند.

توت از غذاهایی است که اندازه زیادی پلی فنل در خود دارد اما در کنار آن موارد دیگری نیز هستند که می خواهیم در ادامه به شما معرفی کنیم تا با یک برنامه ریزی دقیق آنها را وارد برنامه غذایی روزانه خود کنید.1

شکلات تلخخبر خوب برای دوستداران شکلات تلخ! شکلات تلخ می تواند به شما برای افزایش طول عمر یاری کند! دانه کاکائو با آنتی اکسیدان هایی که مطالعات نشان داده اند می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار مفید باشد.

ممکن است به همین علت باشد که جین لوییز کالمنت، که در مجموع 122 سال و 164 روز (پیرترین انسان روی زمین) بوده است، سلامتی خود را به مصرف شکلات معمول خود ارتباط داد. با این حال، قبل از انبار کردن شکلات، گفتنی است که یک تیکه شکلات در روز برای افزایش سلامت شما کافی است. بعلاوه اطمینان حاصل کنید که شکلات بیش از 70 درصد از کاکائو مصرف می کنید که حاوی فلاونوئیدها و قند کمتر است.2

آجیل اخیراً در یک تحقیق پی برده شد که خوردن فقط یک مشت آجیل در هر روز می تواند طول عمر یک شخص را افزایش دهد. یافته های آن تحقیق به ویژه نشان می دهند که آجیل خورها در معرض ریسک مرگ پایین تری از بابت امراض تهدیدنماینده زندگی مثل دیابت و سرطان هستند.3

ماهیمردم ژاپن دارای طولانی ترین عمر زندگی در دنیا هستند. علت افزایش طول عمر مردم ژاپن ممکن است به علت رژیم سنتی خود که ماهی زیاد است، باشد. نه تنها انتخاب ماهی در برابر گوشت خطر ابتلا به بسیاری از مسائل بهداشتی مرتبط با گوشت قرمز مانند بیماری های قلبی را کاهش می دهد بلکه ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ماهی خاویاری، ساردین ها و ماهی قزل آلا نیز به علت مزایای سلامتی آنها مشهور هستند.

ماهی های چرب منبع خوبی برای ویتامین A و D هستند که برای سیستم ایمنی مناسب هستند. آنها غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که با خطر کاهش بیماری قلبی، آسیب مغزی و سکته مغزی ارتباط دارند. دانشمندان بعلاوه کشف کردند که DHA (اسید ایکوسانوئیک اسید) در ماهی کلیدی برای مبارزه با آلزایمر است،DHA فرایند پیشرفت بیماری آلزایمر را کاهش می دهد و این عامل اصلی برای یک مغز سالم و در نهایت نیز یک سبک زندگی سالم است.2

چای سبزیکی دیگر از مواد غذایی افزایش طول عمر در رژیم غذایی ژاپن، چای سبز است. خواص چای سبز می تواند به به بهبود سلامت قلب و عروق، تنظیم فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش کلسترول یاری کند. مطالعات حتی نشان داد که نوشیدن چای سبز (که غنی از فلاونوئیدهای تقویت نماینده سلامتی است) می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان یاری کند.یافته های منتشر شده در مجله انجمن پزشکی آمریکا (AMA) به نظر می رسد که از این این ادعاها پشتیبانی می نماید، به علت این که در یک مطالعه ژاپنی بیش از 40،000 شرکت نماینده در این زمینه نشان می دهد که کسانی که پنج یا بیشتر فنجان چای سبز را در روز نوشیدند، مقدار مرگ و میر آنها 16 درصد کمتر از کسانی که یک فنجان را در طول 11 ساله نوشیدند.2

روغن زیتونبسیاری از ما از چربی ها و روغن ها دور مانده ایم تا به سلامتی و آرامش برسیم. با این حال، چربی های خالص خوب که در روغن زیتون یافت می شوند، برای سلامتی ضروری هستند.

مطالعات نشان داده اند که به طور مرتب مصرف روغن زیتون می تواند به کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری های قلبی یاری کند زیرا این عنصر حاوی مواد مغذی زیادی است که به عنوان فنول های ضد التهابی و آنتی اکسیدان ها شناخته می شوند.

روغن زیتون بعلاوه یک عنصر غذایی از رژیم مدیترانه ای است که مطالعات نشان می دهد می تواند منجر به افزایش طول عمر شما گردد. تحقیقات نشان می دهد که افرادی که این برنامه غذایی را دنبال می نمایند، 20 درصد بیشتر از سایرین زندگی می نمایند و میانگین تقریبی را حدود دو تا سه سال بالا می آورند.2

بروکلیسبزی های چلیپایی مثل بروکلی حاوی مواد شیمایی پیش گیرنده از سرطان مثل سولفورافان هستند. در یک مطالعه دریافتند که بروکلی خورها از آنها که رژیم غذایی بدون سبزیجات داشتند طولانی تر عمر نموده اند.3

اسفناجپاپای (کارتون معروف یا همان ملوان زبل) می داند که اسفناج چه قدر خوب است. در یک مطالعه ای که اخیراً انجام شد پی برده شد که خوردن روزانه اسفناج (یا هر سبزی برگ سبزی) می تواند یاری کند از زوال شناختی مربوط به سالخوردگی ممانعت گردد. پژوهشگران این مزایا را منسوب به محتوی ویتامین کای سرشار در این سبزی می دانند.3

سیرشواهد نشان می دهد که ترکیبات زیادی در سیر برای افزایش طول عمر وجود دارد، 10 مورد از خواص سیر برای مبارزه با سرطان یاری می نمایند. سیر بعلاوه حاوی ترکیبات تقویت نماینده ایمنی است که به کاهش مواد ایجاد نماینده در سرطان یاری می نماید.

به عنوان مثال، دیالیل سولفید، ترکیبی در سیر، به خاطر توانایی آن در تجزیه مواد سرطان زا در بدن شناخته شده است، که ممکن است به سرطان منجر گردد. با توجه به تحقیقات، در افرادی که مرتب سیر مصرف می نمایند، نسبت به کسانی که اصلا سیر مصرف نمی نمایند یا کم مصرف می نمایند، خطر ابتلا به سرطان معده به نیم کاهش می باید.2

زغال اختهزغال اخته یک میوه کوچک نجات دهنده زندگی است و برای افزایش طول عمر بسیار توصیه شده است. در واقع، اندازه کمی از زغال اخته پر از خواص آنتی اکسیدان، ضد التهابی، ضد باکتری و ایمنی بدن است و بعلاوه حاوی اندازه زیادی مواد مغذی است.

هرچه مواد مغذی بیشتری در بدن ما وجود داشته باشد، محافظت بیشتر است. علاوه بر این، مواد شیمیایی موجود در میوه های قرمز و انواع توت ها به مبارزه با مولکول های ایجاد نماینده سرطان یاری می نمایند.

در تحقیقی که به وسیله دانشگاه کرنل (Cornell University) یکی از معتبرترین دانشگاه های آمریکا انجام شد، محققان عصاره های زغال اخته را بر روی سلول های سرطان پستان انسان آزمایش کردند و دریافتند که بیش از چهار ساعت، بسیاری از سلول های سرطانی سینه آغاز به مردن نموده اند. بنابراین نه تنها طعم آنها شگفت انگیز، بلکه این جواهر های قرمز ماده ای قدرتمند در هر رژیمی هستند.2

چغندراین خوراکی های زیبا سرشار از ترکیب هایی به نام بتائین هستند که قدرت ضدالتهاب نیز دارند.3

گوجه فرنگی این میوه آب دار مدت ها است که با سلامتی انسان هم بسته است. آمریکایی ها گوجه فرنگی و فرآورده های گوجه فرنگی را به وفور می خورند، و این چیز خوبی است: تحقیقات نشان داده اند که خوردن گوجه فرنگی ریسک برخی سرطان ها، امراض قلبی و عروقی، و پوکی استخوان را کاهش می دهند. گوجه فرنگی ها منبع خوبی از ویتامین سی و اندازه متنابهی از یک نوع آنتی اکسیدان به نام لیکوپن است.3

آووکادوادامه دهید، آووکادو با نان تست را درست کنید. پژوهشگران نشان داده اند که این ابرمیوه به کاهش استرس یاری می نماید و ممکن است ظرفیت مبارزه علیه برخی سرطان ها را داشته باشد.3

سیب سیب ها یکی دیگر از منابع عالی آنتی اکسیدان ها هستند. واقعاً خوردن آب سیب به خاطر تمام خواص و ارزشش عالی است، ولی مطمئن شوید پوست را هم می خورید، چون ارزش غذایی زیادی دارد. این میوه بعلاوه حاوی فیبر است که به سامانه هضم سالم غذا یاری می نماید و می تواند از امراض قلبی پیش گیری کند.3

پی نوشت:

1.www.jadidtarin.com

2.www.zoomlife.ir

3.www.asriran.com

منبع: راسخون