مقابله با اثرات آلودگی هوا با چند خوردنی - مینی ست

به گزارش خبرنگاران، آلاینده ها همواره در هوا وجود دارند اما با آلوده شدن هوا، غلظت آن ها نیز بالا رفته و هوا را برای سلامت افراد خطرناک می نمایند. علاوه بر این، عواملی مانند دود سیگار، ذرات گرد و غبار، آلاینده هایی مانند مونو اکسید کربن و رادون، هوا را برای سلامت مضرتر نیز می نمایند.

اگرچه استفاده از ماسک و انجام اقداماتی برای جلوگیری از آلوده شدن هوا مفید است اما در هنگام آلودگی هوا توجه به رژیم غذایی خاص نیز اهمیتی ویژه دارد. برخورداری از یک سیستم ایمنی قوی و مصرف مواد مغذی کافی برای مقابله بدن با این آلاینده ها لازم است. بیشتر از هر ماده مغذی دیگر، مصرف آنتی اکسیدان کافی در روزهای آلوده از اهمیت بیشتری برخوردار است.

در ادامه چند نکته مفید درباره دنبال کردن رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی در روزهای آلودگی هوا به نقل از سایت اینترنتی نیوز18 آورده شده است:

1) ویتامین C: قوی ترین آنتی اکسیدان برای بدن ما ویتامین C است که به راحتی در میوه های مرکبات یافت می گردد. ویتامین C محلول در آب است و رادیکال های آزاد را تخریب می نماید. مهم تر از همه، این ماده به بازسازی ویتامین E نیز یاری می نماید. همچنین سبزیجاتی مانند برگ گشنیز، گز روغنی، جعفری، کلم و برگ چغندر و میوه هایی از جمله آمُله (انگور فرنگی هندی) و گواوا سرشار از ویتامین C هستند.

2) ویتامین E: ویتامین E محلول در چربی اولین خط دفاعی در برابر صدمه به بافت های انسانی را فراهم می نماید. روغن های گیاهی بر پایه گیاه مانند آفتابگردان، گلرنگ و روغن سبوس برنج از منابع اصلی ویتامین E برای بدن ما هستند. از منابع غنی دیگر می توان به بادام، تخمه آفتابگردان و آجیل ها اشاره نمود. ماهی های قزل آلا، اَشپَل و مارماهی ها نیز از منابع مهم این ویتامین محسوب می شوند.

3) بتا کاروتن: بتا کاروتن با تبدیل به ویتامین A در بدن ما نقش مهمی در کنترل التهاب ایفا می نماید. از منابع مهم بتا کاروتن می توان به سبزیجات برگدار، گیاه تاج خروس، گشنیز، شنبلیله، برگ تربچه، هویج، کاهو و اسفناج اشاره نمود.

4) چربی های امگا -3: مصرف چربی های امگا -3 به محافظت از بدن در برابر اثرات مضر آلودگی هوا یاری می نماید. بهترین منبع برای چربی های امگا -3 ماهی ها هستند. البته در صورت گیاهخوار بودن می توانید آجیل ها، دانه هایی مانند گردو، دانه چیا و دانه کتان را نیز مصرف کنید. هم چنین تخم شنبلیله، دانه خردل و نخود نیز از منابع خوب چربی های امگا -3 محسوب می شوند.

5) راهکار های طب سنتی: به غیر از این ویتامین ها و چربی ها، بعضی گیاهان و ادویه ها نیز دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند. زردچوبه یکی از آنتی اکسیدان های شناخته شده است. مخلوط زردچوبه و روغن حیوانی می تواند سرفه را تسکین داده و علائم آسم را کاهش دهد.